Pu Erh Tee der etwas reifere Tee für einen besondern Genuß
Pu Erh Tee ist ein Erzeugnis aus der Provinz Yunnan im Südwesten Chinas und wird dort seit etwa 1700 Jahren aus den Blättern der Qingmaopflanze gewonnen, welche zur Familie der Kameliengewächse gehört.
Dieser ursprünglich grüne Tee wird durch ein langes Nachreifen und Nachfermentieren zu einem roten Pu Erh umgewandelt und in Ziegel- oder Kuchenform gepresst. Nach der Produktion wird dieser ein bis mehrere Jahre in Kellern aufbewahrt, wodurch er an Qualität und Geschmack gewinnt. In den siebziger Jahren wurde ein neues Verfahren entwickelt, welches den Reifungsprozess beschleunigte und den Pu Erh Tee nach 4 bis 5 Monaten trinkfähig machte. Beide Herstellungsmethoden werden bis heute angewandt.
Heute ist Pu Erh auch lose erhältlich und kann, wie alle hochwertigen Tees, mehrmals aufgegossen werden. Die Farbe des Tees ist rötlich bis kastanienbraun. Pu Erh hat ein erdiges fast rauchiges Aroma und ist koffeinhaltig.
Dieser hochwertige Pu Erh China Yunnan entwickelt einen kräftig, würzig-erdigen Geschmack und eine tiefrote Tassenfarbe. Durch längere Ziehzeit kann beim China Yunnan auch ein erdig -holziges Aroma erreicht werden.
Ziehzeit: 1 bis 5 Minuten Brühtemperatur: 100 °C Menge: 4 bis 5 gehäufte Teelöffel pro Liter
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