Formosa Oolong

Der Name Formosa bedeutet im portugiesischem "Wunderschöne" und ist auf die heute bekannte Insel Taiwan zurückzuführen. Der Formosa wird im Hochland derselbigen produziert und zeichnet sich durch sein milden und blumigen Geschmack aus.

Formosa wird nach der Pflückung in der Sonne getrocknet und nur zu 50% anfermentiert. Durch häufiges Wenden in Bambuskörben während der Trocknungsphase entwickelt der Formosa sein einzigartiges Aroma.

Dieser Formosa der zur Teesorte Oolong gehört hat einen geringen Anteil an Koffein und kann deshalb auch noch in den Abendstunden getrunken werden.

Zubereitung: Der Formosa Oolong wird mit 80 bis 90 °C heißem Wasser aufgebrüht und 2 bis 3 Minuten ziehen gelassen. Pro Liter wird eine Menge von 4 bis 5 gehäuften Teelöffeln empfohlen. Dies entspricht zirka 1 gestrichenen Teelöffel pro Tasse.