Pu Erh Tee China Yunnan

Bei diesem aus China stammendem Yunnan Pu Erh Tee werden die Blätter nach dem vollendeten Fermentationsprozess nochmals befeuchtet. Duch dieses Befeuchten wird eine weitere Fermentationsphase hervorgerufen, die den China Yunnan Pu Erh Tee auszeichnet. Durch das Lagern mehrere Jahre in Kellern erhält der China Yunnan seine besonders hohe Qualität.

Das dunkel bis hellbraune Blatt entwickelt beim China Yunnan Pu Erh eine tiefrote Farbe im Abguss. Bei verschiedenen Ziehzeiten können beim China Yunnan Aromen von kräftig-würzig-erdig bis erdig-holzig erreicht werden.

Zubereitung: Der China Yunnan Pu Erh sollte mit 100°C heissem Wasser gebrüht werden. Empfohlen wird eine Ziehzeit von 1 bis 5 Minuten bei einer Menge von 4 bis 5 gehäuften Teelöffel pro Liter. Das enspricht zirka 1 gehäuften Teelöffel pro Tasse.